Recette facile

[The chef.]

  Bonsoir, tout le monde.

   Une recette facile et originale.

 

 
    EMINCE DE DINDE A LA MARTINIQUAISE.

  INGREDIENTS.

 Dinde, 4 escalopes( 0,640 kg.)
 Rhum, 15 cl.
 Vin blanc, 15 cl.
 Raisins secs, 0,150 kg.
 Crème fraîche liquide, 20 cl.
 Citron, un jus.
 Ail, une gousse écrasée.
 Sel & poivre.
 Beurre, une noisette.

  MISE EN OEUVRE.

 Émincez, la dinde et faire mariner dans le jus de citron.
 Mettre les raisins à gonfler dans le vin blanc.
 Faire revenir et légèrement colorer la dinde avec une noisette de beurre.
 Ajoutez, le vin blanc avec les raisins et l'ail écrasée.
 Salez et poivrer très légèrement.
 Faire réduire.
 Ajoutez, le rhum et flamber.    :saoul:
 Ajoutez la crème, réduire et rectifier l'assaisonnement.

 SERVIR, avec du riz selon votre goût.   
               Personnellement, je l'ai servi, avec du boulgour, cuit à la créole.

    Çà donne ceci...........

   

     Si vous avez besoin de précisions, n'hésitez pas.

                A+  :café:

[IRONMAIDEN]

  :manger:hummmmmmmm cela me semble succulent...

j'apprécie aussi le boulgour et le quinoa aussi..